哈萨克族历史悠久、文化灿烂,自古以来以游牧为生,世代从事畜牧,曾为“逐水草而居在哈萨克族中流传着这样一句话:“祖先的遗产中,一部分是留给客人的。”哈萨克族对来草原上做客的人,无论认识与否都会竭诚招待。遇到喜事时,有着自身独特的祝福方式,即撒奶疙瘩、方块糖、包尔沙克等食品,这种表示祝福和欢迎的仪式,哈萨克族人称之为“恰秀”。
哈萨克人相信,由妇女来举行“恰秀”会给人们带来喜庆吉祥和幸福美满。因此在举行“恰秀”时一般都会推举那些年纪较大、几女齐全、德高望重、年长的妇女来撒喜食,以祈求人畜两旺、吉祥平安。同时也会有人弹起冬不拉在悠扬而轻快的乐声中,大家欢聚在一起载歌载舞,其场面令人陶醉,让人留恋忘返。
举行“恰秀”,勤劳善良的哈萨克族人洒下的都是对美好生活向往和祝福。
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